Beneficios de le leche de soja

 

LECHE DE SOJA

La leche de soja, otra de las leches más famosas hoy en día junto a la leche de avena y la leche de almendras, debido a sus múltiples propiedades y beneficios. La leche de soja se obtiene a partir de las semillas de soja, molidas con agua y calentadas al vapor durante un periodo de tiempo comprendido entre 15 y 20 minutos. Posteriormente se le añaden minerales como el calcio y vitaminas. 
 
Suelen consumirla personas con intolerancia a la lactosa, aunque, también se consume por otros motivos, como, en el caso por ejemplo de las personas veganas. Los veganos han descubierto en esta bebida una buena fuente de proteínas que no proceden de origen animal, siendo este quizás uno de sus principales beneficios. 
 
PROPIEDADES 
Antes que nada hay que aclarar que la denominada leche de soja, realmente no es leche, sino que es más bien una especie de zumo que tiene un aspecto parecido a la leche. No tiene demasiado sabor, por lo que es la bebida perfecta para mezclar con otros alimentos o bebidas. 
En cuanto a sus propiedades se refiere, si tomas un vaso de leche de soja obtendrás apenas 4 gramos de grasa, siendo solo 0,5 gramos saturadas. Además, contiene 8 gramos de carbohidratos, 7 gramos de proteínas y 100 calorías aproximadamente. Esto hace que sea muy buena opción si buscas perder peso, o, si simplemente, quieres seguir una dieta equilibrada. 
 
BENEFICIOS 

• Beneficiosa para el corazón  

• Disminuye los síntomas de la menopausia. 

• Refuerza el sistema inmunológico. 

• Aporta proteínas con pocas calorías. 

• Buena para las personas con alergias 

• Promueve la pérdida de peso. 

• Favorece la reconstrucción y recuperación muscular. 

• No contiene hormonas, lo que en ocasiones puede sentar mal al organismo. 

• Contiene gran cantidad de fibra y esto es genial no solo para quienes hacen dienta, sino para cualquier persona. 

• Produce sensación de saciedad durante más tiempo. 

• Ayuda a prevenir la osteoporosis. 

• Mejora el sistema circulatorio. 

• Es buena para el corazón. 

 
INCONVENIENTES 
Aunque los beneficios de la leche de soja son muchísimos, también tiene varios inconvenientes.  

• En primer lugar, no deben tomarla las personas alérgicas a la proteína de la soja. Esto parece algo muy obvio, pero en el caso de que una persona con alergia la tome por accidente, o, no sepa que tiene esa alergia, su cuerpo reaccionaría provocando una urticaria en el menor de los casos, o, incluso, la hinchazón de la glotis. 

• Además, no está recomendada para personas que tengan problemas de tiroides, haciendo que su consumo prolongado tienda a aumentar su tamaño. También puede producir alteraciones en el páncreas. 

• No debería consumirse en mujeres embarazadas, ni, tampoco en periodo de lactancia. También, puede provocar problemas de fertilidad, tanto en hombres, reduciéndose los andrógenos, y haciendo que esto baje la calidad del esperma, como en mujeres, pues las isoflavonas actúan como los estrógenos. Esto hace que se produzcan alteraciones en las hormonas. 

En conclusión, antes de pasarte a la leche de soja quizás te vendría bien consultarlo con tu endocrino si tienes algún problema de salud, o, con tu médico de medicina general.