Recetas saludables

 5 recetas saludables 

 

 

En nuestro día a día vamos con mucho estrés y muchas veces comemos mal, incluso intentando comer saludable. Los ritmos de vidas ajetreados nos lo ponen difícil a la hora de hacer recetas saludables, aunque en realidad no podemos poner excusas. 

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¿Qué es comer saludable?

Todo el mundo habla de alimentación sana pero, ¿sabes realmente que es comer saludable? A simple vista no parece una pregunta difícil de responder, el comer sano es llevar una dieta que por su variedad de alimentos y modos de preparación nos aporta los nutrientes necesarios para mantenernos saludables, tener energía y tener tu peso ideal.

 

 5 recetas saludables

 

1- Coliflor al horno con especias

 

Necesitas:

 

1 coliflor

1 cucharada perejil picado

1/2 cucharada de pimentón

1/2 cucharada de pimienta negra

1/2 cucharada de ajo en polvo

1 pizca de sal

Aceite de oliva 

 

Elaboración:

 

1- Precalienta el horno a 250º 

2- Lava la coliflor y córtala en rodajas no muy grandes

3- Extiende la coliflor en la bandeja de horno y añade el aceite de oliva 

4- Espolvorea la mezcla de especias por ambos lado de la coliflor

5- Hornea la coliflor durante 30 minutos, dando la vuelta a los 10 minutos para que se haga por ambos lados 

 

2- Espaguetis de calabacín  

 

Necesitas:

 

2 calabacines 

250g de gambas

6 espárragos trigueros 

6 tomates secos 

1 cucharada de aceite de oliva 

1 pizca de sal 

 

Elaboración:

 

1- Corta los calabacines en forma de espagueti 

2- En una sartén con aceite de oliva y un poco de ajo deja que se cocinen las espirales unos 6 minutos 

3- Saltear y salpimentar las gambas y los espárragos trigueros en una sartén y después añada los tomates 

4- Mezcla todos los ingredientes y añade queso parmesano rallado por encima

 

3- Quiche de verduras

 

Necesitas:

 

3 huevos 

150ml de leche o bebida vegetal

100g de queso rallado

1 cucharada de aceite de oliva 

1 pizca de sal

Verduras al gusto: champiñones, calabacín, puerro, cebolla, tomate....

 

Elaboración:

 

1- Precalienta el horno a 150º

2- Pochar todas las verduras 

3- Mezclar en un bol los huevos junto con la leche o bebida vegetal y el queso rallado

4-Echar las verduras pochadas en el bol y mezcla bien

5- Servir en un molde la mezcla y hornear durante 45 minutos

 

4- Banana bread

 

Necesitas:

 

2 plátanos maduros 

2 huevos

1/2 vaso de leche 

200g de harina integral

1 cucharada de aceite de oliva 

1 cucharada de canela 

1/2 sobre levadura

1 puñado de nueces 

 

Elaboración:

 

1- Tritura los plátanos con la ayuda de un tenedor 

2- Añade los huevos, la leche y el aceite, remover todo muy bien

3- En un bol, mezclar la harina con levadura y remover

4- Mezclar bien ambas masas y remover muy bien

5- Añadir la canela junto con las nueces y remover

6- Hornear 40 minutos aproximadamente a 190º

 

5- Patata a la carbonara  

 

 

Necesitas:

 

2 patatas

300ml de leche evaporada

1/2 cebolla

Tacos de jamón serrano

1 yema de huevo

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta 

1 cucharada de aceite de oliva 

 

Elaboración:

 

1- Pelar y cortar las patatas. Poner en la bandeja de horno y hornear a 200º hasta que se doren

2- Picar la cebolla y dorar en una sartén con un poco de aceite 

3-Añadir la leche evaporada y salpimentar al gusto

4- Cuando comience a hervir, echar la yema de huevo y remover para que no cuaje la yema

5- Añadir los tacos de jamón y remover hasta que la mezcla espese

6- Echar la mezcla por encima de las patatas y disfrutar

 

Receta exprés 

Milhojas de tomate, queso fresco, huevos y aguacate

Necesitas:

 

2 tomates 

1 aguacate 

2 huevos duro

1 tarrina de queso fresco

 

Elaboración

 

1- Abrir el aguacate por la mitad y vaciar con la ayuda de una cuchara, para sacar toda la carne y cortar en rodajas

2- Lavar los tomates y cortarlos en rodajas, hacemos lo mismo con el queso fresco y los huevos duros 

3- Montar una rodaja de queso fresco, una de aguacate, una de huevo duro y una de tomate

4- Hacer este paso hasta acabar con los ingredientes y LISTO