Los 5 mejores dulces fitness

TOP 5 DULCES FITNESS

1. GOFRE DE AVENA

Gofres de avena

Ingredientes:

• 4 cucharadas de queso fresco batido 0 %
• 80 gr de harina de avena
• 2 cucharaditas de levadura química
• 4 claras de huevo
• 1 cucharadita de vainilla (si os gusta con más sabor a vainilla podéis poner más)
• Edulcorante al gusto

Pasos a seguir:

1. Simplemente ponemos el queso fresco junto con las claras de huevo en una taza de desayuno profundo o en el vaso de la batidora de mano y lo mezclamos durante un par de minutos.
2. A continuación, agregamos la harina de avena y la levadura, y lo integramos. Después, agregamos la esencia de vainilla y el edulcorante rectificando el sabor hasta que nos guste. Opcionalmente también les podemos poner canela.
3. Para terminar, calentamos la gofrera y cuando esté caliente la engrasamos con spray desmoldante o un papel mojado en aceite.
4. Cocinamos la masa durante 6 minutos.
5. Listo. Los podéis comer tal cual o los podéis acompañar con sirope de agave, frutas y frutos secos. 

2. TORTITAS DE AVENA

Tortitas de avena

Ingredientes:

• 100 gr de copos de avena o harina de avena
• 1 Huevo
• 100 ml de leche de avena
• 1 vaina de vainilla
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de levadura química en polvo

Pasos a seguir:

1. Pon en un recipiente la leche de avena o la que más te guste y echa sobre ella las semillas de la vaina de vainilla, también puedes echar la vaina y después la retiraremos (ayuda: cómo abrir vaina de vainilla). Lo dejamos reposar para que la leche se vaya aromatizando.
2. Si vais a utilizar copos de avena para la receta, sólo tenéis que triturar los 100 gramos hasta obtener la harina de avena.
3. Después, la echáis en un bol junto con la pizca de sal y la levadura química. Remueve con una espátula para que se mezcle.
4. Añade el huevo entero y lo mezclas bien. Otra opción es añadir la yema de huevo a la mezcla y montar la clara del mismo para que le dé una textura más esponjosa; si hacéis esta opción, luego lo añadís a la mezcla y hacéis movimientos envolventes para que no se bajen.
5. En el momento de añadir la leche, primero retira la vaina de vainilla, el resto de la leche con las pintitas negras de la vainilla se vuelca sobre la harina. Remueve poco a poco para que se vaya integrando y sin que tenga ningún grumo.
6. Se caliente la plancha eléctrica y la engrasas con mantequilla o aceite. Cuando esté lista, se echa un cazito sobre la misma. Si usáis un cazo os será más fácil controlar que todas tengan el mismo tamaño. Una vez que comiencen las burbujas y se vaya cambiando el color de los laterales de la tortita, se le da la vuelta y se deja un minuto.
7. Retira, sirve y acompaña con los siropes o frutas que más te gusten.

3. CREPES DE AVENA

Crepes de avena

Ingredientes:

• 30 gramos de harina de avena
• 7 claras
• 1 cucharadita canela
• edulcorante al gusto o estevia

Pasos a seguir:

1. En primer lugar debemos mezclar todos los ingredientes con una batidora durante aproximadamente 1 minuto.
2. A continuación, engrasamos una sartén con aceite de oliva
3. Una vez la sartén esté caliente y engrasada, vertemos la cantidad necesaria para cubrir el fondo de la sartén y expandimos la masa con un leve movimiento.
4. Listo. Tus crepes fitness más sencillos del mundo mundial en menos de 15 minutos.

4. DONUT DE AVENA

Donut de avena

Ingredientes:

• 100 gramos de copos de avena molidos
• 5 gramos de levadura de repostería
• piel de media naranja
• una pizca de sal
• 2 huevos
• 60 gramos de aceite de oliva virgen extra de sabor suave (o mantequilla fundida)
• 40 gramos de yogur griego
• edulcorante líquido (u otro endulzante equivalente a unos 40 gramos de azúcar)
• unas gotas de extracto de vainilla
• 20 gramos de almendra granillo.

Pasos a seguir:

1. Pon en un bol la avena molida y añade la levadura, la piel de naranja y la pizca de sal, mezcla y prepara el resto de ingredientes. Incorpora los huevos ligeramente batidos, el aceite o la mantequilla, el yogur y el edulcorante.
2. Como indicamos en los ingredientes, puedes utilizar edulcorante líquido o en granillo, la cantidad varía según el endulzante que se utilice, así que si no sabes cuánto sería el equivalente, nuestro truco es calcular la cantidad de edulcorante que ponemos a un yogur y multiplicar por las raciones, en este caso seis.
3. Añade también el extracto de vainilla y la almendra en granillo, que ofrecerá un contraste de textura entre la esponjosa miga de estos ‘donuts’. Mezcla de nuevo con las varillas manuales, hasta obtener una masa densa y homogénea.
4. Vierte la masa en el molde de silicona con forma de rosquilla, pero también puedes utilizar un molde multicavidad con cualquier otra forma. Asienta bien la masa dejándola caer firme pero cuidadosamente, sobre la mesa de trabajo, dos o tres veces. Introduce el molde en el microondas y programa 1’30 minutos a 800 vatios. Si al retirarlo ves que la superficie no se ha cocido, ponlo 30 segundos más.
5. Finalizada la cocción, espera unos minutos antes de desmoldar los donuts y ponlos sobre una rejilla para que se enfríen.

5. CROISSANT DE AVENA

Croissant de avena

Ingredientes:

• 2 huevos
• 80 gr. de claras
• 30 gr. de harina de avena
• 1 sobre de levadura

Pasos a seguir:

1. Mezclar las claras y los huevos
2. Echar en esa mezcla poco a poco la harina y la levadura
3. Cuando la masa esté homogénea calentaremos el horno unos minutos a 180º
4. Cuando el horno este caliente, colocaremos nuestros croissant en un molde y los meteremos a 200º durante 10 minutos
5. Los dejamos enfriar y listo